用料:
豬腰子 2個，豬連蹄 2個，豬五花肉 50克，料酒 適量，祕製燒烤了 適量，辣椒麪 適量
做法:
步驟 1 準備豬腰子、連體各兩個，豬瘦一點五花肉一塊。
步驟 2 腰子剝去外面粘膜，去掉腰臊，和連體切成1釐米左右的條，五花肉切片備用。
步驟 3 切好的連體和腰子用清水多衝洗幾遍，洗去血水，再用清水加少許料酒浸泡15—20分鐘去腥。
步驟 4 腰子和連體冷水下鍋，放少許料酒水開後煮3分鐘撈出洗去雜質控水備用。
步驟 5 起鍋燒油，先下入五花肉炸至出油，再下入連體和腰子，炸至豬肉酥脆，腰子和連體表面微焦撈出控油。
步驟 6 炸好三樣放在乾淨的盆裏撒上燒烤料和辣椒粉拌勻裝盤。
步驟 7 成菜，五花肉酥脆，腰子有嚼勁，連體外焦裏嫩。這菜是幹香可口，東北老爺們下酒神器。
步驟 1
豬肉切片，用到拍一下，將肉拍散
步驟 2
用刀尖扎幾下，把肉筋斬斷
步驟 3
加入糖，鹽，生抽，五香粉，胡椒粉，料酒，少許香油，抓勻醃製半小時
步驟 4
加入麪粉和澱粉，抓勻
步驟 5
油溫燒製五成熱，將肉炸至金黃，撈出，大火升油溫，復炸30秒到1分鐘，即可食用
1、連蹄洗淨，控水，加薑末。。
2、淋上黃酒。
3、加鹽。
4、花椒粉，拌勻後醃半小時。
5、醃好的連蹄加入麪粉和澱粉。
6、拌勻。
7、鍋放油，加熱。放入醮有面粉的魚入鍋炸。
8、炸至金黃色即可。
