生醃的蟹怎麼選

最好用海蟹。

      這主要是因爲不同的生長環境。一般來說，河流中的螃蟹生長在有淤泥的地方。因此，在生長環境中，你可能有一些寄生蟲。在海洋中生長的螃蟹的寄生率相對較小，但這並不意味着沒有。總體風險低於生活在河流中的螃蟹。此外，海蟹的肉質和美味度遠高於河蟹。不管怎樣，海里的螃蟹是最好的。

    梭子蟹是做生醃蟹最佳選擇。因爲肉質鮮嫩肥美，口感甘甜，用來做生醃蟹口感最佳。