冬蟹怎麼挑選|冬蟹有什麼副作用

冬蟹是很多人都吃過的美食，這還是冬天成熟的螃蟹，那麼冬蟹怎麼挑選？冬蟹有什麼副作用？

冬蟹怎麼挑選

1、怎麼鑑別公蟹與母蟹呢?螃蟹的腹部都有一個蓋，可從腹部中間一端與身體剝離，公蟹的蓋在腹部中間，是尖的，母蟹的蓋則是橢圓形。除了腹部有區別外，公螃蟹的鉗子一般比較大，而母螃蟹則相對小些;

2、採購螃蟹時，一定要挑選活的螃蟹，因爲螃蟹蛋白質的含量很高，死後非常容易腐敗、變質，而且有很多種螃蟹死後還會產生對人體有害的毒素。

冬蟹有什麼副作用

由於它屬“寒性”,胃寒的人首先被列入了“黑名單”,但食用得法,胃寒的人仍然可以適量的吃一些,可以搭配些溫性,或屬熱的食物同吃,以免引起腹痛,腹瀉,建議沾些薑末醋汁,以去其寒氣。另外螃蟹屬“發物”,有食蟹過敏史的人,或者有蕁麻疹,過敏性哮喘,過敏性皮炎等疾病的人,都不宜吃河蟹;患有傷風,發熱,腹瀉,胃病的人也不宜吃螃蟹,容易加重病情;患高血壓,高血脂,冠心病,動脈硬化,則要少吃蟹黃,以免膽固醇增高。

好了，小夥伴們你都瞭解清楚了吧胃寒的人還是不要吃的好哦。