高筋麪粉300克、白糖30克、白芝麻5克、玉米油20克、酵母2.5克、牛奶100毫升、雞蛋1個、鹽2克
【製作方法和步驟】
1、把所需的食材使用廚房用電子秤稱重，這一步必不可少，千萬不要用猜測、估計每種食材的用量，掌握好食材比例很重要。
2、高筋麪粉中撒入白糖、酵母粉攪拌均勻後，再撒入鹽攪拌均勻。
3、然後打入1個雞蛋，倒入20克玉米油（也可以用黃油來替換），倒入100毫升牛奶。
4、牛奶一邊加入，一邊攪拌成面絮狀。
5、然後手工揉成光滑的麪糰，剛開始揉麪團的時候不容易揉光滑是比較正常的，此時只需要把麪糰蓋上保鮮膜醒5分鐘之後再繼續揉就會很輕鬆的把麪糰揉光滑，這也是一個揉麪的小技巧。
6、然後把麪糰均勻分切成6個面劑子，把每一個面劑子揉成光滑的小麪糰備用。電飯鍋的底部及邊沿稍稍刷上一點玉米油防粘，把揉好的麪糰擺放在電飯鍋中把麪糰的表面稍稍刷點水，保持溼潤，蓋上鍋蓋發酵至原來的1.5-2倍大。大約需要40分鐘至90分鐘，根據溫度的不同發酵的時間也會相差很大，夏天麪糰發酵會比較快。
7、取一小碗打入1個雞蛋黃攪拌成蛋黃液，等電飯鍋中的麪糰發酵至原來的2倍大後，在麪糰表面輕輕刷上一層蛋黃液。
8、然後撒上熟白芝麻增加馥郁的香氣，也是一種裝飾。此時蓋上電飯鍋的蓋子，啓動“蛋糕鍵”直接到程序結束即可。
