用料
麪條 1份
香菇 4朵
白玉菇 適量克
黃瓜絲 1根
生菜絲 4片
酸豆角 10克
玉米澱粉 適量克
生薑 2片
小米椒 1個
大蒜 2瓣
小蔥 1根
豆瓣醬 1勺
泡椒 4個
蘑菇炸醬麪的做法步驟
步驟 1
將黃瓜和生菜洗淨，切成絲，喜歡吃厚一點的可以不切那麼細
步驟 2
小蔥，小米椒，生薑切細
步驟 3
香菇切細，切丁
步驟 4
白玉菇切碎
步驟 5
接下來熬醬 熱鍋下油，油熱放入生薑煸香，放入香菇，白玉菇，煸炒 加入鹽，老抽，生抽，雞精，糖，小米椒，豆瓣醬，煸炒之後加入適量的水 舀一大勺玉米澱粉，提前用冷水化開，等到湯汁翻滾，將澱粉汁倒入鍋中，不斷地攪拌，最後倒入小蔥，攪拌一下出鍋
步驟 6
鍋洗淨，燒開水，煮好麪條，開拌。
