食材:乾白蘑菇180克、蠔油1勺、醬油1勺、味精少許、白糖3克、黃酒半勺、黑胡椒粉3克、洋蔥半個、彩椒2個
做法
1、碗中先放入蠔油、醬油，再放入味精、白糖和黃酒攪勻備用。
2、炒勺熱油下入泡好的乾白蘑菇煸炒，炒至微黃時撒入少許黑胡椒粉。
3、炒至黑胡椒出香味時烹入碗汁用旺火炒勻。
4、倒入洋蔥煸炒數下，放入彩椒煸炒。
5、把湯汁用旺火煸炒至幹，湯汁吸附在蘑菇上。
6、收淨湯汁後再翻炒數下便可出鍋。
乾白蘑菇的家常做法
原料
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白蘑菇 (250g)
大蒜 4片
鹽適量，生抽適量
1/準備食材，將大蒜、白蘑菇分別洗淨，切好，備用。
2/熱鍋中倒油，將大蒜末倒入鍋中，很快聞到香噴噴的蒜味。
3/再將 切好的白蘑菇片倒入，混合翻炒均勻，大火持續。
4/加一點點水，可以更好的讓白蘑菇釋放出水分，蓋上鍋蓋燜。
5/大於3分鐘後掀開鍋蓋，放鹽和生抽等調料，翻炒均勻。
6/然後最後就是大火收汁啦，很快就可以出鍋食用啦！
7、美味又好吃的乾白蘑菇的家常做法完成開吃了。
乾白蘑菇的家常做法
幹鍋白蘑菇要這樣做纔好吃，趕快做起來吧的做法步驟
步驟 1
蘑菇洗淨切片，五花肉切片、青、紅杭椒切段，洋蔥切絲
步驟 2
鍋中加油，油溫六成熱時候下入蘑菇，2分鐘以後撈出備用
步驟 3
熱鍋涼油，將五花肉炒香，加入洋蔥絲、蒜片、杭椒段，炸好的蘑菇
步驟 4
鍋中倒入美極鮮、辣鮮露，雞精、白糖翻炒均勻，裝入砂鍋即可（轉自下廚房）
