主料：南瓜一半，蘑菇適量
輔料：蠔油1勺，雞精適量，小蔥2根
步驟1
南瓜去皮，去內嚢
步驟2
南瓜和蘑菇洗乾淨，蘑菇撕成小片，泡一下再瀝乾水份
步驟3
南瓜切片
步驟4
鍋燒熱後給油，把南瓜片放進去翻炒
步驟5
再把蘑菇放進去翻炒
步驟6
多炒一下，再加點水，不停的翻炒，等南瓜片有點軟了
步驟7
加蠔油
步驟8
加雞精，再翻炒均勻
步驟9
最後給小蔥點綴即可
做法：
1、蘑菇對半切、南瓜切片、青椒、紅椒切片。
2、旺火幹鍋，把青椒、紅椒下到鍋裏炒幹水份，起鍋備用。
3、倒油，先下蘑菇翻炒，後放南瓜，翻炒至香味出來，南瓜耙軟，放青椒、紅椒，加鹽和少許生抽，就可以出鍋了。
