食材
黃瓜 一根
花菇 100克
鹽 適量
第1步.花菇用涼水泡透,切片。我是早晨泡上,晚上回來炒的,泡了一天
第2步.黃瓜從中間剖成兩半,再斜切成片,灑上鹽醃一會兒,把殺出的水擠幹,這樣黃瓜炒出來是脆的,即使再用微波爐熱過也還是脆嫩可口
第3步.熱鍋涼油,先炒花菇和薰幹,加一點點鹽,最後下黃瓜片,略炒即可。因黃瓜用鹽醃過,所以炒菜時的鹽要少放
黃瓜炒花菇做法
食材明細
花菇 150克、黃瓜 1根、蒜 6瓣、蠔油 適量、食鹽適量、油適量
做法步驟:
1、花菇和黃瓜清洗乾淨切片,蒜切末
2、鍋裏放油,油熱放蒜末爆香
3、下入花菇爆炒,加適量蠔油
4、加適量清水,把花菇炒熟
5、再放黃瓜片炒半分鐘,加鹽調味出鍋
6、裝盤。開吃了!