白蘑菇燉雞腿的家常做法

雞腿 2只

白蘑菇 適量

辣椒 2跟

大蒜 2顆

花椒 數粒

雞腿去骨切塊，加鹽醃製後，放置一旁

白蘑菇、大蒜、辣椒切好

蘑菇先下無油熱鍋去水分，乘出之後放油、大蒜炒雞腿，炒熟之後放入蘑菇繼續。 如果雞腿油較多、皮厚，可以考慮不加油直接炒雞腿肉。 適量翻炒後加入辣椒、花椒、鹽起鍋。