香菇燉雞的家常做法|這樣燉雞湯又鮮又好吃

今天我給大家帶來的是香菇燉雞的家常做法，感興趣的小夥伴下面抓緊時間和我一起學着做吧。

香菇燉雞的家常做法

香菇燉雞是一道比較傳統的菜餚。人們一直以來用香菇的素香配以雞的葷香使其達到更好的美食效果。

雞500克、幹香菇30克、香菇醬1茶勺

食用油20克、生抽1湯勺、料酒1湯勺

白糖少許、鹽少許、姜5克、蒜3瓣

1、將雞洗淨。

2、剁塊置盆中待用。

3、幹香菇泡發。

4、香菇洗淨，切開，小的可不切。

5、姜、蒜切片。

6、鍋裏熱油，爆香姜、蒜。

7、放入雞塊，大火炒。

8、放入生抽、料酒、香菇醬炒至上色。

9、待雞塊均勻的裹上醬汁後放水。

10、開鍋後放入香菇。

11、慢燉25分鐘後，加入少量糖和鹽。

12、大火收汁，出盤。

=小編的溫馨提醒=

1、如果時間緊張燉的過程也可以用高壓鍋代替。

2、香菇要提前用溫水泡，泡1小時左右。

3、香菇比較容易吸收鹽分，待雞塊燉入味後再加入即可。