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用料木瓜一個、山藥半根、雞腿三個枸杞一小把、蔥段4個、姜4片香菜一根、鹽、大料料酒木瓜山藥雞湯的做法步驟步驟1木瓜從中間切開，去瓤。用小勺子挖一塊一塊木瓜（用勺子的目的是挖出來的木瓜是圓形的，也可以去瓤去皮直...

步驟/方式1三黃雞一隻，清洗乾淨。步驟/方式2將三黃雞切成大塊，過水2~3次，清洗乾淨血水。小蔥洗淨後打成結，姜切成片。步驟/方式3冷水放入雞塊、蔥結、薑片、大料、料酒和少許白胡椒粉，開大火將湯煮沸。然後打去浮沫，小火蓋...

主料椰子1個&nbsp&nbsp&nbsp雞半隻枸杞適量輔料姜2片&nbsp&nbsp鹽適量方法步驟1、準備好材料，椰子買時可以叫人剝好皮。2、小心剝開椰子肉，用碗裝好椰子汁，椰肉切成條狀。3、雞肉放到清水裏煮開2分鐘，撈出來清洗後備用。4...

把老母雞拔乾淨毛，洗淨掏去內臟，放入燉鍋中，加入清水放入燉雞的調料，比如說花椒，八角，蔥姜，大料，桂皮香葉，草果，白芷等等。...

煲烏雞湯可以放紅蘿蔔一起，以”玉米紅蘿蔔煲雞湯“爲例。做法如下：主料：玉米300g，紅蘿蔔100g，雞肉1只做法：1.玉米跟紅蘿蔔分別洗淨待用。2.分別切成粗細相等的小段。3.鍋中燒水，放入雞煮開，翻4面煮20分鐘。4.將雞夾起裝盤，等不...

步驟/方式1鹿茸片準備六片步驟/方式2元貝三個洗淨步驟/方式3走地雞飛水去掉浮沫和多餘油脂步驟/方式4將雞塊、鹿茸、元貝全部倒進高壓鍋，蓋上蓋子大火煲至氣門出氣，然後蓋上高壓閥帽轉中小火20分鐘即可享用！步驟/方式5清...

雞湯是我們平常生活中最常喝的一種，它味道鮮美而且營養豐富，那麼在做雞湯的時候是用公雞燉好還是該用母雞？燉雞湯用什麼樣的雞是最好的呢！燉雞湯用公雞還是母雞燉湯的時候是要用公雞還是母雞這要看個人的體質了。要是給孕...

不管是剛宰殺的雞肉還是超市買來的冰凍雞，總感覺有一股腥淡淡腥味。吃雞肉宜先去腥。燒雞肉還好，不用刻意去腥味，燒出來的雞肉不會有啥腥味，只會有色香味俱全的肉香及配料的醬香。但燉雞湯的朋友們一定要把腥味完全去除掉...

好久沒有喝雞湯了就買了一隻雞回來燉雞湯，可是在燉的時候好像水有些放少了，可以在燉雞湯的過程中中途加水嗎?燉雞湯可以中途加水嗎在燉雞湯的時候最好是一次性就把水給加滿了，不然中途加水的話會導致雞湯的香氣全部跑走，...

步驟/方式1雞清洗乾淨步驟/方式2準備食材：天麻10克，枸杞15粒，料酒10ml，姜8克，鹽3克步驟/方式3鍋中放入整隻雞，天麻，姜，料酒，水，熬2～3個小時。步驟/方式4鍋開後撇去浮末，開始計時。步驟/方式5熬煮的過程中會出油步驟/方式6偶爾觀察...

第一，買新鮮的烏雞，清洗乾淨第二，放入瓦鍋，火煮開，用慢火熬煮3小時以上第三，將阿膠放入，小火半個小時以後第四，關火悶十分鐘，一鍋正宗的阿膠燉雞老火靚湯煲好阿膠燉雞湯的做法如下：主料：鮮活雞胸肉250克，阿膠5克配料：鹽，少許做法：1、...

步驟/方式1豬肚清洗乾淨步驟/方式2豬肚加冷水進砂鍋裏，開大火焯水，豬肚煮到變硬就可以撈出來了步驟/方式3清洗乾淨、切條備用步驟/方式4老母雞清洗乾淨，剁成小塊，冷水進鍋，放一點薑絲，大火焯水煮開3分鐘，撈出來清洗乾淨。肉...

主料雞肉:500g香菇:10朵輔料姜:適量調料食鹽:適量豆油:適量做法土雞肉氽過血水，控幹水份。香菇切小片。熱鍋放茶油，倒入雞肉香菇不停地翻炒。再加點鹽翻炒，加入清水沒過雞肉。把雞肉及湯一起倒入電壓鍋裏。蓋上電壓鍋蓋，...

好久沒有喝雞湯了就買了一隻雞回來燉雞湯，可是在燉的時候好像水有些放少了，可以在燉雞湯的過程中中途加水嗎?燉雞湯可以中途加水嗎在燉雞湯的時候最好是一次性就把水給加滿了，不然中途加水的話會導致雞湯的香氣全部跑走，...

記得小時候在燉雞湯的時候是用煤爐子慢慢燉的，那味道特別香，現在都已經是氣燉了，那麼在燉雞湯的時候是用小火還是應該用大火？在燉雞湯的時候放什麼調料比較好呢！燉雞湯用大火還是小火在燉雞湯的時候應該先大火燒開10分鐘之...

今天我爲大家帶來十種雞肉的家常做法，還在只會燉湯的朋友們下面就和我一起看看這些雞肉的做法吧。雞肉的家常做法提到雞肉，相信大家最常吃的就是整隻雞燉了！覺得這樣更營養。其實燒雞塊也很營養又美味哦！這些做法比黃燜雞...

都說雞湯燉出來後是鮮美無比的，爲什麼自己燉出來的雞湯腥味卻特別的重呢？要放些什麼調料才能去除雞湯裏的腥味呢！燉雞湯腥味比較大怎麼辦如果雞湯燉好後有一股腥味，那麼建議放入一些去腥味的配料，比如：生薑片、料酒、大蒜等...

燉湯時主要是一些肉類食材會產生浮沫，主要是一些雜質和未去除乾淨的血水。而且會影響到湯的外觀和口味。去掉浮沫需要進行如下操作：1、可以將食材在清水中浸泡足夠長的時間，而且要多換幾次水2、有些食材在燉湯前要先用沸...

1、準備三黃雞一隻，去除內臟，將雞肉剁成塊清洗乾淨。2、將榴蓮殼中的白色瓤部分輕輕的切下來，切得時候，要注意安全。剩下的榴蓮皮就可以扔掉了，把切出來的隔膜切成大塊備用。3、鍋中放適量清水，將處理好的雞塊放入鍋中，放入...

秋冬進補時，一些體弱，或是女性都愛煲雞湯喝。那麼，煲湯公雞好還是母雞好呢？煲湯公雞好還是母雞好一般用的是母雞。因爲：1、母雞的脂肪熔點較低易消化，其營養價值比較高，所以多用其熬湯。2、母雞由於生長期長，煮出來的雞湯味道...

材料：椰子1個、雞一隻、料酒10克、鹽3克、味精1克、胡椒粉1克生薑做法如下：1、先用筷子在椰子的氣口那裏搓個洞，把椰子汁倒出。2、再用刀背輕輕的敲椰子的外殼，把裏面的椰肉震鬆。然後用力把椰子砸開，如果之前敲得夠久，那麼...

步驟/方式1黃姜清洗乾淨步驟/方式2颳去撈起切碎備用步驟/方式3放下鍋了不要油煸炒一會去掉水分步驟/方式4雞肉切塊加入料酒醃製去腥步驟/方式5砂鍋裏放入雞肉、黃姜、料酒、蔥段步驟/方式6加清水沒過雞肉步驟/方式7上...

記得小時候在燉雞湯的時候是用煤爐子慢慢燉的，那味道特別香，現在都已經是氣燉了，那麼在燉雞湯的時候是用小火還是應該用大火？在燉雞湯的時候放什麼調料比較好呢！燉雞湯用大火還是小火在燉雞湯的時候應該先大火燒開10分鐘之...

1、紅棗，高麗蔘，黃芪，枸杞，紅參切片，這樣比較出味，先得把活母雞放血宰殺，褪毛，去內臟、尾尖、爪子。2、如果使用幹參，需要提前至少4個小時將其浸泡在少量溫水中。泡參的水不要倒掉，用來燉湯。3、蔥切段，薑切片褒一壺水，把雞洗淨放...

可以1、準備：茶樹菇、枸杞、紅棗分別洗淨，浸泡備用。2、焯水。這一步是做肉類湯必須的過程。水燒開，將雞倒入煮開後撈起。去掉血水後能讓煲出來的湯色比較清爽不渾濁。3、煲。煲裏一次性加足冷水（煲的過程中是不可以再加...