準備好食材:羊肉、白蘿蔔、豆腐、白蘑菇、山藥、香菜、姜
1、將羊肉清洗乾淨，切掉皮，再把羊肉切成塊狀
2、鍋中燒開水，把羊肉以及羊肉皮焯燙一下
3、把姜削皮切成片，放入到羊肉中
4、加入2克姜蔥料酒，湯鍋中倒入一半位置的水量
5、開火，將其燒開，水開後，放入羊肉、羊肉皮與薑片，水開後，調成小火，煮1個小時
6、煮羊肉湯的過程中，將白蘿蔔和山藥削皮切成滾刀狀，把豆腐洗淨，切成2裏面左右大小的塊狀香菜清洗乾淨，取葉子部分，以備待用
7、1個小時後，沿着鍋的邊沿倒入白蘿蔔，白蘿蔔煮10分鐘後
8、放入豆腐和白蘑菇，豆腐煮10分鐘後，9.倒入山藥，隨即加入12克鹽（一勺4克，共3次）
10、 5分鐘後，放入香菜，即可關火，將白蘿蔔豆腐羊肉湯盛入碗中，晾一晾，即可食用，白蘑菇蘿蔔豆腐羊肉湯就製作好了。
食材主要有羊肉500克，蘑菇適量，蘿蔔適量，蔥2棵，姜適量，山裏紅適量，香菜2根，鹽10克，醬油適量，花椒適量，大料適量，料酒5克，水適量。
具體做法步驟如下：
1 .羊肉用水泡完之後清洗乾淨，切成小塊備用
2 .把蘿蔔清洗乾淨，削皮切成小塊備用
3 .將蘑菇洗乾淨，經過焯水備用
4 .將蔥切成段，姜切成片，野山裏紅，花椒，大料，備用，家裏沒有山楂用山裏紅代替，香菜切斷備用
5 .鍋裏放水，水開放入羊肉焯水
6 .鍋裏放水，水開放羊肉，蔥姜，花椒，大料，料酒，山裏紅開始燒開
7 .鍋開把兩個蘿蔔倒進去，燒開鍋
8 .然後倒進壓力鍋，按煲湯鍵，等完全好時，冷卻氣壓自動放完氣後，開啟鍋，適量放點醬油，鹽，接着按煲湯鍵，開始煲湯
9 .羊肉湯煲好出鍋，氣壓自動放完氣，等完全冷卻，再開啟鍋，裝盤上面放點香菜即可。
1、羊肉焯水洗淨。
2、鍋裏放油，下蔥姜爆香。
3、放入羊肉翻炒。
4、放點高度白酒去腥。
5、放老抽上色。
6、翻炒均勻，倒入煮鍋裏。
7、放水漫過羊肉。大火煮開，小火煮1個小時。
8、口蘑洗淨切片。
9、放入鍋裏煮開撒鹽關火。
10、香菜和青蒜洗淨切碎。
11、盛起羊肉湯，撒上香菜和青蒜即可。
