天津大鍋餅正宗做法

主料

精粉5000克

輔料

麪粉500克，清水2000克。

製法

1、把精粉倒在盆裏加上面肥、溫水和起，放在案板上，用壓面槓子壓光滑。根據鏊面大小取水面一塊（一般約4000克），擀成圓形，大概厚5釐米。

2、把平底鍋放在小火上，把餅放在鍋上焙烤制50分鐘即可食用。