鴨蛋怎麼炒下飯好吃

鴨蛋炒蝦仁

食材:蝦仁、鴨蛋、適量香蔥、料酒、鹽。

製作方法:先把蝦洗乾淨，然後用料酒醃製15分鐘左右，把鴨蛋打到碗裏，加點鹽和料酒，然後打散。鍋裏倒油，倒入鴨蛋液，然後用筷子劃一下，小了就可以出鍋了，然後放姜煸炒，放蝦煸炒，再放雞蛋，加一點水，加鹽和香蔥，就可以出鍋了。