主料：2個雞蛋，一碗米飯（最好放冰箱一夜）香腸2根，胡蘿蔔適量。
配料：適量小蔥切細，鹽適量，生抽適量，油適量。白胡椒粉適量。
步驟：1.雞蛋打碎拌勻倒入米飯在拌均勻。
2、香腸，胡蘿蔔切丁。
3、熱鍋下油放胡蘿蔔炒2分鐘左右放香腸丁翻炒一會兒起鍋備用。
4、熱鍋放油，七成熱倒入米飯，稍微變黃在翻炒，接着倒入已加工過的胡蘿蔔丁，香腸丁，依次放鹽，生抽，蔥花，白胡椒粉拌勻即可。
1 準備一碗隔夜米飯加2勺生抽，1勺醬油，攪拌均勻放一邊備用。
2 準備2個雞蛋打散，鍋熱把雞蛋炒成雞蛋花，再放入拌好的米飯翻炒均勻即可不用放鹽了。
炒米飯，蛋炒飯是最好的一款，炒米飯最好是頭一天剩下的米
操作過程，準備兩個雞蛋，蔥花，紅蘿蔔丁，火腿丁，黃瓜丁，香菇丁
起鍋燒油，倒入兩個雞蛋，雞蛋炒碎，放入米飯，炒至米飯粒粒分離，依次放入，紅蘿蔔丁，火腿丁，香菇丁，最後放入黃瓜丁，蔥花，翻炒一下，食鹽，進行調味。這樣製作出來的炒飯是非常棒的。
