山藥紅棗糕的做法

200g紅棗洗淨蒸熟碾壓成泥

山藥洗淨去皮切片蒸10分鐘壓成泥

250g糯米粉、50g小麥澱粉過濾加白糖、30g熟油、150g沸水和成粉團

蓋蓋醒10分鐘，將山藥泥揉搓到面裏，切兩半，在模具裏刷油平鋪其中，將棗泥揉搓到另一塊麪團中平鋪在模具中的麪糰上，鋪上紅棗蒸20分鐘，晾涼切塊即可。