祕製五花肉醃製方法

方法/步驟

1

準備食材：五花肉兩斤蔥兩棵八角兩個雞蛋一個澱粉50克調味品備好。

醃製五花肉的方法

醃製五花肉的方法

2

五花肉切成長三四釐米，寬二三釐米的小片備用蔥洗乾淨，切成五六釐米的長段，備用八角掰開，掰成一瓣一瓣的，備用澱粉放入一個碗裏雞蛋打散備用。

醃製五花肉的方法

醃製五花肉的方法

3

準備一些溫水，倒入澱粉裏，攪拌均勻然後把雞蛋液也倒入澱粉水裏，攪拌均勻。

醃製五花肉的方法

4

關鍵的一步來啦：把蔥段、八角放入肉片裏，然後加入鹽，雞精，蠔油，生抽，十三香，攪拌一下。

醃製五花肉的方法

5

把澱粉雞蛋液倒入肉片，再攪拌均勻。

醃製五花肉的方法

6

放置半小時，讓肉片充分醃製入味。炸出來纔好吃。醃製完成就可以炸了，用這個方法醃製，絕對不會讓你失望的哦

醃製五花肉的方法

食材用料

五花肉大概二十多片，食用油三勺，雞精半勺 ，鹽半勺，蠔油一勺，孜然粒半勺，辣椒粉一勺，白糖半勺，洋蔥半個，生抽一勺

醃製方法如下：

步驟 1

五花肉大概二十幾片

步驟 2

加入食用油三勺

步驟 3

雞精半勺

步驟 4

鹽半勺

步驟 5

蠔油一勺

步驟 6

孜然粒半勺

步驟 7

生抽一勺

步驟 8

辣椒粉一勺

步驟 9

白糖半勺，我這放的有點多了。因爲洋蔥也有甜味。

步驟 10

洋蔥半個

步驟 11

翻拌均勻，封好保鮮膜冰箱冷藏醃製三小時以上。