1、苦瓜2根、雞胸脯肉100克、姜100克。
2、步驟:雞胸脯肉用手撕成小塊,雞塊中加入少許水澱粉、料酒、鹽醃一下。
3、苦瓜洗淨去瓤,切絲,姜去皮,洗淨,切絲。放油燒溫,雞塊放鍋裏炒至八成熟盛出。
4、再倒入少量油,用蔥花熗一下鍋。薑絲和苦瓜一起放鍋中快速煸炒,苦瓜變色以後把雞塊倒進來。
5、快速翻炒幾下,放一點鹽和雞精調味兒。再加少量水澱粉,翻炒一下就可以出鍋了。
首先我們準備好絲瓜一根,雞腿肉一塊,枸杞少許,蔥姜各一塊。
我們先將絲瓜去皮、切塊,然後將蔥切斷、薑切片然後將雞腿肉剁成小塊,放至在沸水中焯去血沫撈出,將雞肉、蔥姜塊一起放進砂鍋中燉40分鐘放入絲瓜燉30分鐘,最後放入鹽和枸杞即可。食材:絲瓜1根、苦瓜1根、鹽1小勺、蒜米1小半、火麻油1小勺。
步驟
第一步將絲瓜去皮,洗淨,從中間一分爲二切條備用。
第二步起鍋。倒入火麻油燒熱,下蒜茸煸出香味,倒入絲瓜,翻炒。
第三步炒至絲瓜心完全變軟,加入食鹽調味,即可出鍋。
絲瓜和苦瓜能一起吃,做法如下:
1、小蔥切末,姜切絲,蒜頭切粒。
2、苦瓜去瓢。
3、切片。
4、絲瓜去皮。
5、切片。
6、熱油炒香蒜粒,薑絲,蔥頭。
7、放入苦瓜翻炒。
8、加點鹽不停的翻炒。
9、加入絲瓜。
10、再加入生抽,料酒,少許的鹽翻炒。
11、炒至絲瓜變軟,撒上蔥花關火
絲瓜與苦瓜洗淨,去除瓜瓤,切薄片。 
剁蒜末。 
熱鍋冷油,放入蒜末煸香。
放入苦瓜絲瓜炒,加少許鹽,比鹽多一倍的糖。 
儘量在五分鐘之內完成。