海帶紅燒肉的做法一
主料
五花肉（400克）海帶（400克）
輔料
生薑（兩片）蒜苗（三根）八角（兩顆）
做法
1、把五花肉切成厚片塊，用水焯後備用。泡發的海帶切成片。
2、炒鍋放少許油，倒入一小勺白糖，待看到鍋中的糖冒深褐色泡泡時倒入五花肉，迅速翻炒。（這時的火不要太大）數分鐘後放入生薑、八角。炒出香味，見肉的。油吐出來一些後，倒入適量的老抽，放入開水，水和肉平既可，小火燜二十分鐘左右（這要看肉的多少）。
3、二十分鐘後，鍋中的水基本也沒了，倒入海帶炒勻後再加入開水，燜十分鐘。後放入蒜苗、胡椒粉、味精，出鍋。
海帶紅燒肉的做法二
主料
海帶（500g）五花肉（300g）
做法
1、豬肉切3釐米見方的塊。
2、海帶洗去表面你的粘液切塊。
3、大蔥切段，薑切片。
4、熱鍋下油，放入豬肉。
5、翻炒出油。
6、加入八角炒出香味。
7、再加入白砂糖炒香。
8、再加清水、五香粉、醬油、美極鮮炒勻大火燒開。
9、蓋蓋轉小火燉30分鐘。
10、再加入海帶和鹽炒勻。
11、蓋蓋再燉25分鐘關火即可
