黃骨魚燒海帶家常做法

材料：海帶150克、豆腐2塊、番茄1個、黃骨魚約600克、生薑3片。

烹製方法：除魚外各物洗淨，切塊或切段。魚宰洗淨，煎至微黃，濺入少許清水，再下姜和清水1250毫升（約5碗量），滾沸後撈起魚，下海帶、豆腐滾熱後，下番茄，續下鹽和魚，撒入芫荽便可，爲3~4人用。