原料：蘇子葉100克、辣椒粉30克、魚露一小勺、鹽10克、蔥末10克、洋蔥10克、蒜蓉20克、韭菜1根、青椒半個、醬油1勺、糖1勺、辣椒醬1勺、芝麻少許
作法：
1、將新鮮的蘇子葉用清水洗乾淨，用鹽擦一遍，放一旁醃製半小時。
2、將辣椒粉、魚露、蔥末、蒜蓉、醬油、糖、芝麻、辣椒醬兌少許的水攪拌成醬狀調料待用。
3、將韭菜、洋蔥、青椒洗乾淨韭菜切半釐米左右的段，青椒、洋蔥都切小塊。
4、將切好的韭菜、洋蔥、青椒倒入調料醬中攪拌均勻。
5、把醃過蘇子葉用清水洗一下，控水。
6、戴一次性手套，將事先調好的醬抹在蘇子葉上，方正面都要抹均勻。
7、抹完醬後，放入保鮮盒，把所有抹辣醬調料的蘇子葉整齊碼放進保鮮盒。
8、蓋上蓋子，常溫下醃製一天，一天後可以食用。
9、醃製好的蘇子葉放進冰箱保鮮室，可以吃很多天。
