排骨燉海帶的家常做法

1、豬肋排剁成小塊放入容器中加入足量的清水浸泡兩個小時去血水，期間換幾次水。

2、幹海帶清洗乾淨泥沙放入鍋中蒸30分鐘，取出用涼水泡發3至5個小時後切成塊備用。

3、蔥、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成蔥段、薑片、蒜片，八角、花椒清洗乾淨備好。

4、熱鍋加入適量的花生油倒入泡好並瀝乾水分的排骨翻炒至沒有水分，加入蔥段、薑片、蒜片、八角、花椒炒香。

5、然後加入一點點白糖，烹入料酒、生抽、香醋翻炒均勻使排骨均勻上色。

6、加入適量的清水沒過排骨，轉入砂鍋中大火燒開改小火慢燉。