炒牛肉之後，之所以會形成許多泡沫，主要的原因是牛肉裏面的血水造成的。
我們都知道牛肉在屠宰完以後，上面會有很多的血水，如果不經過水焯一下的話，血水會留在裏面，所以炒牛肉的時候是牛肉的血水和油脂起了反應以後變化出的泡泡，我們不用太擔心，等炒完以後泡泡自然會消失是可以吃的
炒牛肉之後，之所以會形成許多泡沫，主要的原因是牛肉裏面的血水造成的，我們都知道牛肉在屠宰完以後，上面會有很多的血水，如果不經過水焯一下的話，血水會留在裏面，所以炒牛肉的時候是牛肉的血水和油脂起了反應以後變化出的泡泡，我們不用太擔心，等炒完以後泡泡自然會消失是可以吃的
