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第一步: 準備主料: 辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、鹽、蠔油、蒜末、雞精。
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第二步: 將辣椒碎、、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、鹽、蠔油、蒜末放入一個耐熱的大碗中,攪拌均勻。
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第三步: 將燒到八九成熱的花生油澆入放好主料的大碗中。
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第四步: 把花生油澆入後迅速用筷子攪拌均勻,待冷卻室溫後裝入容器中,此時辣椒油已經做好。
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第五步: 在做好的辣椒油中加入一勺雞精進行提鮮,辣椒油即製作完成。
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