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【所需食材】小黃魚若干條,生抽,鹽,料酒,胡椒粉,植物油適量
【製作方法】
1、首先,將小黃魚腹部剪開,去掉魚鰓與內臟,清洗乾淨,去掉魚鱗,在魚身兩側分別深劃幾刀方便入味。
2、放入適量生抽,鹽,料酒,胡椒粉,抓勻醃漬10分鐘左右。
3、熱鍋涼油,將醃製好的小黃魚入鍋煎至魚身定型後,翻至另一側,繼續煎至兩面金黃色,即可裝盤享用了!
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