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主料：鯧魚300克輔料：芹菜20克，番茄70克，洋蔥50克，辣椒30克調料：姜5克，醬油30克，白砂糖10克，鹽1克，白酒20克，大蔥20克，植物油20克1、鯧魚去內臟及頭尾洗淨，剖開魚身剔除大骨後留魚肉待用2、番茄、洋蔥洗淨切丁3、芹菜去葉洗淨切末4...

用料：花椒５０克、鹽２５克、小茴香１０克。1、將花椒和小茴香混合用水沖洗瀝乾水分。2、炒鍋加入花椒和精鹽，小火慢炒，不停翻動。3、炒出花椒香味，花椒變黃時關火。4、攤開晾涼，將花椒和食鹽一起放入料理機中研磨。5、研磨完成的椒鹽...

原料：新鮮小龍蝦、大蒜、大蔥、西芹、青椒、花椒、8角、香葉、紫蘇、啤酒、小龍蝦料、生抽、色拉油、料酒、鹽。做法步驟：第1步、新鮮的小龍蝦清洗乾淨洗到水不渾濁爲止，用料酒，清水泡一會。第2步、準備好蒜蓉。我這個用...

食材：雞胗，雞心，雞肝，雞腸，泡椒，泡姜，青尖椒，酸豆角，蒜，蠔油，醬油，鹽，糖，雞精，油，啤酒。做法：1:雞胗、雞心、雞肝洗淨，改刀切成片，雞胗切薄一點，雞肝切厚一點。2:泡椒、泡姜、青尖椒切片，酸豆角切段，蒜剁成末備用。3:鍋內燒水，水開後，下入雞雜...

原料more腐竹(300g)牛腩(500g)洋蔥適量小蔥適量姜蒜適量桂皮適量八角適量香葉適量豆瓣適量生抽適量鹽適量冰糖適量蠔油適量料酒適量第一步，先將牛腩泡半小時，去除血水，腐竹用熱水泡發備用。第二步，牛腩泡出血水後洗淨，起鍋...

步驟：1、今天來做滷豬舌，用到一條亮亮的豬舌，把豬舌一分爲二。切好之後倒入生抽醬油，蓋上保鮮膜放冰箱醃製一個晚上。2、滷料：薑片，大蔥，香葉，八角，草果，桂皮，幹辣椒，冰糖。3、把醃好的豬舌連同湯汁一起倒入砂鍋裏面，放入所有滷料...

食材：鮮蝦仁300克，泰國香茅（可用普通香茅代替）30克，黃瓜、洋蔥粒各10克。調料李錦記雞醬30克，鹽4克，味精6克，白糖3克，胡椒粉2克，色拉油500克，雞蛋清1個，生粉25克，法香3克，紅椒圈2克。做法1、將蝦仁打成泥，放鹽、味精、白糖、胡椒粉、...

主料：帶皮豬五花肉1000克。配料：白菜心20個。調料：植物油1000克，啤酒100克，鹽8克，味精1克，雞精粉1克，胡椒粉1克，糖10克，醬油10克，姜15克，蔥15克，香油、桂皮、八角、整幹椒各6克，甜酒汁10克。製法1．五花肉烙盡餘毛，入熱水中刮洗乾淨，切...

用料大雞腿2只、沙姜10塊、生抽2勺、蠔油2勺、料酒2勺、生粉1勺、鹽1小勺、糖1小勺、胡椒粉1小勺、蔥2根、小米椒3個、食用油適量步驟1廣式做法中多數都是連骨一起焗。爲了家裏的小孩和老人吃起來方便。改用了大雞腿，...

食材：南瓜、洋蔥、大蒜、白醋、雞汁、黃燈籠辣醬具體步驟：1、先把南瓜削去外皮，切成薄片，放入燒開的蒸鍋中，大火蒸20分鐘。蒜子斬成蒜末，黃洋蔥切洋蔥丁。南瓜蒸的時間到時，夾出碾碎壓成南瓜泥2、熱鍋倒油，再放入點豬油，再放入...

用料蝦隨意魷魚仔隨意花甲隨意洋蔥1/4個油，料酒，醬油，老抽豆瓣醬各1勺粉絲1把金針菇1把做法步驟步驟1砂鍋燒熱，一勺油，洋蔥炒香，鋪粉絲金針菇步驟2再依次鋪放蝦，魷魚，花甲(其他海鮮都可以)，加一碗清水步驟3分別加入一勺料酒。...

用料米粉（肇慶排粉）適量臘腸適量包菜適量生抽適量老抽適量鹽適量做法步驟步驟1米粉適量，選的是肇慶米粉。步驟2把米粉放沸騰的水中煮三四分鐘，然後撈起用自來水衝一下，瀝乾水備用。步驟3包菜切絲、臘腸切片備用。步驟4臘腸...

用料大腸500克酸菜50克蒜2瓣姜3片生抽一勺料酒一勺辣椒適量鹽適量雞精適量做法步驟步驟1第一步：把大腸洗乾淨.步驟2第二步：鍋燒水（等鍋裏的水開始冒小泡的時候放進去，看到大腸有點成型了乾淨撈出來，在水裏大概待20秒，這樣的...

蘿蔔牛腩做法主料：牛腩1000、克蘿蔔1000克、姜20克、蔥10克、花椒5克、香葉5克、八角6克、色拉油10克輔料：豆瓣醬3匙、海鮮醬3匙、紅燒醬油2匙、蠔油2匙、米酒15克、鹽4克、糖3克做法：步驟1準備各材料，牛腩用清水泡泡血水...

農國棟炒米粉的做法材料：米粉200克雞蛋2只火腿1根蒜4粒蔥2棵豆芽100克鹽2克雞精2克剁辣椒半勺生抽1勺製作步驟：1、米粉在清水中泡浸25分鐘。2、豆芽清洗乾淨，瀝乾水份備用。3、泡好的粉絲撈出，瀝乾水份。4、火腿切片，蔥切...

食材用料花鰱魚兩斤，洋蔥1粒，蒜一頭，蠔油少許，生抽少許，姜五片，胡椒粉半勺，鹽一勺，雞精三分之一勺，土豆澱粉適量做法步驟：1、花鰱去魚鰭和尾巴。2、切塊。此部是先生幫忙完成的，因爲孕中期的我還是聞不得魚腥味。3、洋蔥、蒜瓣和...

食材用料大閘蟹5只，蝦半斤，雞爪10個，年糕適量，喜歡的蔬菜適量，蔥薑蒜適量，幹辣椒適量，香葉4片，八角2個，花椒一點做法步驟：步驟1蟹煲裏面當然不能缺少雞爪啦，用薑片冷水焯洗淨瀝乾備用。步驟2我用的是電飯鍋煮米飯的方式先滷好雞...

食材：排骨600克，蒸肉米粉100克，紅薯150克，姜1塊，小蔥3根，豆瓣醬1勺，胡椒粉2克，辣椒粉2克，花椒粉3克。步驟1、薑切片，蔥切段。2、排骨放入姜蔥、豆瓣醬1勺、生抽1勺，料酒1勺，胡椒粉2克，辣椒粉2克，花椒粉2克，白糖半勺，雞精半勺拌勻醃製2...

主料:黑魚1條輔料:藕適量，芹菜適量配料:鹽適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，料酒適量，醋適量，蒸魚豉油適量，食用油適量，孜然適量，花椒適量做法步驟:1、將買回來的黑魚清洗乾淨，斜着改花刀，放入烤盤，烤箱提前預熱。30度烤45分鐘，烤到十分鐘...

原料：蝦仁20g、乾貝10g、肉末20g、粉絲1地、蟹肉棒20g、生抽1勺、老抽1勺、蠔油1勺、胡椒粉5g、紅椒2個、蔥1段、姜1塊、蒜1頭做法步驟：第1步、蝦仁放入料酒和胡椒粉，五花肉切成丁加入料酒和生抽，醃製10分鐘。第2步、蟹肉...

食材用料：五花肉1000克老抽1勺生抽1勺黃冰糖30克鹽10克料酒適量大蔥一根生薑一塊油20克做法：1、五花肉要細心的拔掉肉皮上的毛洗乾淨。2、蔥切段，薑切片。3、準備用的李錦記生抽和海天的老抽豉油，做出來顏色烏壯紅亮，很不...

/原料more豬裏脊(150克)菠蘿(半個)鹽一點澱粉20克雞蛋1個食用油適量番茄醬30克糖適量1/將豬裏脊、菠蘿切片。豬裏脊放容器中，加入一點鹽、一個雞蛋。2/攪拌均勻醃製15分鐘。3/加入澱粉，讓每一片肉都均勻的沾上澱粉。炒...

食材：豬五花肉2斤調料：八角2顆，桂皮1小段，花椒10顆，料酒1湯匙，糖，鹽適量做法1、把五花肉洗乾淨切拇指粗的塊。2、油鍋燒熱放適量底油潤鍋，然後下五花肉慢慢煸炒。幾分鐘以後肥肉就會出油，等表面有點點焦以後調小火保溫。3、另...

食材：白沙糖20克，鹽5克，味精2克，玫瑰露酒2克，花雕酒2克，生抽2克，芝麻醬2克，五香粉1克，沙姜粉1克，雞蛋1只，八角粉2克做法①先將五花肉切成35cmX5cmX2cm的長條②取叉燒汁下適量的玫瑰露酒和味料混合，下枚肉條攪拌揉搓，每隔2小時翻轉...

【食材明細】：咖喱粉25克，西紅柿一個，洋蔥小半個，蘋果半個，大蒜半頭，純牛奶250毫升，幹辣椒粉，細砂糖，鹽，油【做法與步驟】：第一步，將西紅柿洗淨，劃十字刀後下入沸水鍋中煮1分鐘，撈出過涼後去皮，然後放入攪拌機中隨後將洋蔥和蘋果洗淨...