水晶餃子做完不白怎麼回事

因爲餃子裏面有餡，餡裏拌了調料，醬油蠔油等，包在麪皮裏，餡的湯汁沾附在皮上，加上一團肉餡在裏面，多白的面，也顯得不白了，饅頭髮面的，蒸出來自然就白，如要蒸燙麪的花捲，不經發酵，蒸出來也不白。

另外一個是你蒸的時間太久了，餃子上面已經皺的不成樣子了的緣故。