燒開水倒入腸粉，攪拌搓成團。牛肉碎漿末，生抽兩勺，蠔油兩勺，香油一小勺，雞精一小勺，鹽適量攪拌成黏糊糊的狀態，加一些胡椒粉和花椒粉調味，再加入香菇粒玉米粒，白菜絲攪拌均勻。
包成餃子的樣子，上鍋大火蒸15分鐘，爲了防粘包餃子的時候，可以在手上抹點食用油，蒸盤上也抹點油。
怎麼用腸粉做水晶餃
腸粉粉做水晶餃子皮是做法是，準備澄粉，玉米澱粉，油。兩種粉混合攪拌加入色拉油，放入一邊。
開始擀麪皮，包入奶黃餡包好，可以用澄粉面團做魚眼裝飾一下，刻上花紋，然後放入竹筒大火蒸三分鐘，冷了取出即可食用，需要注意的是皮不要擀的太薄。
