香煎大馬哈魚

食材：馬哈魚適量，麪包糠、雞蛋液、鹽、姜粉、生粉、料酒、植物油等各適量

1）馬哈魚洗淨控幹水分，加入料酒、鹽、姜粉等醃製25分鐘

2）平底鍋燒熱，放入植物油，把馬哈魚依次在生粉、蛋液、麪包糠中裹勻後放入鍋中，煎至兩面金黃即可出鍋