主料：大米 (500克)
調料：清水 (適量)、三層肉 (100克)、胡蘿蔔 (一根)、鹹巴拉魚 (一條)、珍珠香菇回 (少許答)、海蠣幹 (5g)、小蝦米 (5g)、花生米 (5g)、蔥 (一根)、鹽巴 (1匙)、醬油 (少許)、紅蔥油 (少許)
步驟：
1、準備大米。
2、準備三層肉、胡蘿蔔、鹹巴拉魚、蔥。
3、準備花生米、珍珠香菇、幹蝦米、海蠣幹。
4、大米洗淨加入適量水，拌入醬油、鹽巴，浸泡片刻，使之入色入味。
5、花生米過油炸香。（或者炒熟）
6、香菇泡發以後切絲，胡蘿蔔切絲，鹹巴拉魚去骨撕成小條。
7、三層肉切小條入鍋炒出油，至金黃色。
8、接着下入香菇絲、小蝦米、海蠣幹、巴拉魚。
9、翻炒均勻至出香味。
10、炒香後盛出，連同胡蘿蔔絲一起加入浸泡好的大米中，並攪拌均勻開始煮。
11、煮熟以後淋入紅蔥油，把米飯翻搬均勻。
12、再撒上花生米與香蔥末。
13、裝盤即可食用。配上甜辣醬更美味。
1、材料：大米適量、五花肉300克、四季豆適量、乾菜適量、胡蘿蔔適量、蔥適量、姜少許、食用油適量、食鹽10克、雞精5克、醬油適量。
2、洗好的新鮮四季豆。
4、切好的胡蘿蔔和海帶塊。
5、準備好五花肉和薑片。
6、開火，在鍋中倒油，在油中加入適量食用鹽。
7、倒入料酒和調味品。
8、把五花肉和蔥姜放入油鍋中，乾煸出味。加入少許醬油。
9、五花肉、胡蘿蔔、豆四季豆、乾菜混合在一起翻炒。
10、再放進電熱鍋中蒸一會兒。
11、把米飯和五花肉、四季豆、胡蘿蔔等攪拌翻炒。
12、炒好後放進電熱鍋蒸一會兒，這樣可以充分把食物蒸透。
13、出鍋了，鹹米飯倒進碗內就可以吃了！
