魷魚的家常做法

1、魷魚須洗淨，開水煮一下變色後撈出，切成一根一根

2、蒜薹、香菜、小蔥切小段，洋蔥切小塊，姜蒜切片

3、熱鍋溫油，下蒜薹、洋蔥翻炒，少許鹽，炒香後撈出

4、熱鍋溫油，下魷魚須、姜蒜片、花椒粒、幹辣椒翻炒

5、放少許鹽，醬油，孜然粉炒香

6、不要炒太久，倒入剛纔炒過的蒜薹、洋蔥

7、加少許白糖、醋、孜然粉、辣椒油，翻炒均勻

8、關小火，加蓋燜三十秒，改大火準備出鍋

9、加蔥、香菜、雞精，出鍋後灑點白芝麻即可