【材料】 紅薯粉絲適量，濃湯番茄火鍋底料1包，生菜1棵，香菜2棵，清水1鍋
【製作過程】
1、 紅薯粉絲準備好，用涼水充分浸泡變軟紅薯粉有粗粉細粉之分，可以按自己的喜歡來選擇紅薯粉一般多呈暗黃色或者淺褐色，久煮而不化
2、 濃湯番茄火鍋底料1包，酸甜開胃，再準備一棵生菜和幾棵香菜，增色添香，還能從中攝取豐富的維生素C和植物纖維，開胃而且促進腸胃蠕動
3、 燒一鍋水，水量可根據食用人數備足，水開後將番茄濃湯倒入鍋中
4、 大火煮開，讓其揮發出濃郁的香氣，可嚐嚐鹹淡，適量加鹽或者其它調料
5、 將泡軟的紅薯粉條入鍋中，再次煮開即可紅薯粉條耐煮，而且在出鍋後還會繼續吸收湯汁，所以不要在鍋裏完全煮到合適的口感，煮軟即可
6、 將切大塊的生菜和寸段香菜入鍋中綠葉菜遇熱遇酸後由綠變黃，如果對顏色很介意，可以將湯粉盛入碗中後再撒在表面，紅綠對比，更誘人食慾。
-----【小貼士】-----
1、 紅薯粉條筋道滑爽，顏色一般多爲暗黃色或淺褐色，如果紅薯粉條特別潔白透明，可考慮是否加了增白劑，所以購買時請選擇大品牌或者品質信得過的商家
2、 紅薯粉條用涼水泡軟後再入鍋，既可以將儲存和運輸過程中表面附着的灰塵雲掉，還節省煮的時間
3、 沒有番茄濃湯火鍋底料，可以將西紅柿切小塊炒熟，加鹽、醬油、生抽等調料爲增加酸甜的味道可在臨出鍋前放適量番茄膏或者番茄醬。
第一步，準備好粉絲，用熱水泡五分鐘，並準備好紅酸湯。我用的紅酸湯是在超市買的。味道還不錯。
2，熱鍋放油，冒煙時放入紅酸湯炒一下，並放入蒜末和姜瓣翻炒。
3，炒到紅酸變顏色後，加入適量清水，底湯就可以了。
4，準備好肉沫，我這個肉沫是自己做的，我放了新辣椒一起做的，各位也可以根據自己的口味做好放在冰箱儲存，一般可以放一個星期。
5，最後放上蔥末和香菜和佐料就可以吃了
碗中放雞精，辣椒麪，十三香，小蔥，小米辣，鹽。
鍋中油燒熱倒入碗中，做辣椒油。
鍋燒開水下粉煮熟，可以放點兒青菜，然後把菜和粉放入紅油碗中即可食用。
