步驟/方式1
豬尾骨先在水中浸泡40分鐘，除血水
步驟/方式2
入鍋焯水
步驟/方式3
焯水過程中的浮沫，所以焯水完了還要再次熱水清洗
步驟/方式4
蔥，姜備好
步驟/方式5
蔥切段，姜拍散
步驟/方式6
我焯水時，旁邊的竈上用砂鍋燒着水，水開了把焯過水的豬尾骨和蔥，姜，青花椒一起放進去。冷水燉肉湯好喝，熱水燉肉肉好吃。
步驟/方式7
帶泥的蘿蔔，先洗乾淨泥
步驟/方式8
洗淨之後很多斑點，所以削皮
步驟/方式9
蘿蔔切滾刀塊後，用清水泡一小時
步驟/方式10
煲煮一小時後，豬尾骨頭湯已經是奶白色
步驟/方式11
蘿蔔放進湯裏，放鹽，然後蓋上鍋蓋燉兩小時
步驟/方式12
熟了以後盛碗，蘿蔔軟爛，肉也軟爛，很好吃
