烤箱上下火和熱風循環的區別是。上下火是上面和下面一起加熱烘烤而熱循環是讓。熱氣。和溫度在烤箱內循環加熱。
1、上烤：顧名思義就是上管在工作，主要用於上色。烤麪包烤到最後，覺得上色不好看，就可以單獨使用上管進行烤制上色2、下烤：也是更上烤差不多原理3、上下烤：這個功能用的比較多，主要是上下管一起工作，我每次都用來烤蛋糕、烤麪包
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