材料：麪粉500克 精鹽6克 水300克 花生油適量
1、麪粉倒入盆內，加45度左右水250克和成麪糰，將其餘水加鹽，用手反覆搋（chuai）、將水全部扎入麪糰內，然後再再搋（chuai）入少許的花生油、直至表面光潤不粘手爲止。醒30分鐘。
2、醒好的麪糰反覆揉一會，將麪糰成長條，分成14份
3、擀長方形
4、均勻刷油
5、從下面往上切絲
6、均勻的切成長短差不多的絲
7、排着捲起來
8、刷少許麻油
9、捏住另一頭往上抻，將面絲抻細，如粉絲狀
10、將其在案臺上由外往內向內盤成圓餅。
11、捲成圓餅
12、做好的圓餅
13、平鍋放油，要多放，將圓餅碼入平鍋，反正烙制10分鐘
14、剛剛出鍋啊
出鍋稍微涼一涼，用手指將餅捏鬆，使餅絲散而不碎，放入盤中即成。
