將摘的嫩艾葉泡入水中，撒一點小蘇打進行清洗葉子，瀝乾，如果有打汁機可用打汁機打汁，沒有可以在菜板上切細，用沙布擠出計來也可以，注意用艾汁蒸饅頭要比平時蒸饅頭面要硬一點，否則面軟的話饅頭會扁一點，就有點不漂亮了。因爲幹什麼事情都要做好，纔能有繼讀做的動力。
艾葉汁饅頭怎麼做
艾葉汁饅頭的做法是，首先收集一定量的艾葉，把艾葉清洗乾淨，用料理機打成汁水和麪，加酵母粉揉成光滑的麪糰，醒發兩倍大，在次揉捏排出來氣體，並且分成若干等量小麪糰，二次醒發，上鍋燒水，把麪糰以一指寬的距離放進籠屜中，水開之後再蒸20分鐘。完成可以吃了。
