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胡辣湯還是河南最正宗,胡辣湯是河南早餐中常見的傳統湯類名吃,用胡椒,辣椒,牛肉粒,骨湯,粉芡,細粉條,黃花菜,花生,木耳,豆腐皮,千張等製作而成,有媒體評論稱,各派胡辣湯的味道差異越來越小,此前,不同品牌胡辣湯特徵分明,逍遙鎮中藥味和辣味較強,北舞渡湯味較綿潤。
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