材料:豬大骨一根,姜跟蒜適量,料酒、生抽、耗油各一勺,鹽適量,蘿蔔一根,枸杞一把
大骨頭蘿蔔湯的做法步驟:
步驟 1:
將大骨頭洗乾淨,冷水下鍋,放入姜和料酒,待水開後,撇去浮沫,關火,將大骨頭撈起洗淨瀝乾。
步驟 2:
將蒜、姜切好。鍋燒好後,倒入適量油,將蒜和姜炒香,倒入大骨頭翻炒。取適量生抽(一般我們都吃的是生抽,聽說老抽吃多會長色斑)料酒和耗油,繼續翻炒,加入水(水多一些,燉的時間較長)燉開後,換砂鍋(或者骨頭炒好直接用砂鍋燉)燉1個小時。
步驟 3:
然後將白蘿蔔加入鍋中,20分鐘後,放入鹽調味,最後灑一點蔥花就可以了