辣子小魚捲餅做法

主料：小魚3兩到4兩（裹麪粉炸好的）

幹辣椒6個以上

植物油適量

輔料：尖椒6個左右

鹽適量

做法：

1、準備好所有食材，先將小魚裹麪粉炸好了的。

2、幹辣椒切段。

3、起鍋，倒入適量的油，比平時炒菜略多一點。油熱好後放入幹辣椒爆鍋，火調小一點，以免辣椒糊了

4、辣椒爆香之後，火調到最大。加入小魚，翻炒到小魚上沾滿油，小魚變得油亮酥脆

5、加入切片狀的尖椒，爆炒到尖椒表皮起鼓。加入適量的鹽，翻炒均勻即可出鍋

6、將買來的煎餅切成小方塊形狀。準備好稀飯（解膩解辣），煎餅捲起來小魚開吃，超級下飯。