波龍炒飯家常做法

主料

菠蘿300g，龍蝦肉150g，米飯700g

雞蛋兩枚，洋蔥50g ，（玉米粒，胡蘿

卜，青豆)100g，鹽一小勺 ，牛肉粉一小勺

做法步驟：

1、 備料，菠蘿切丁泡淡鹽水裏半小時左右

2、 雞蛋打散，龍蝦肉清洗乾淨，洋蔥切小粒，胡蘿蔔切丁，青豆玉米買現成的，菠蘿泡過鹽水後撈出瀝乾水分

3、 胡蘿蔔、青豆、玉米在開水裏焯大約一分鐘撈出瀝乾水分

4、 不粘鍋倒油放入洋蔥丁小火煸香

5、 放入胡蘿蔔玉米青豆略翻炒

6、 放入蝦仁翻炒至蝦仁八成熟盛出被備用

7、 倒入油，炒雞蛋，炒至未全部凝固

8、 放入米飯翻炒，邊炒邊鏟碎雞蛋，炒散米飯

9、 倒入之前炒過的蝦仁雜菜略炒

10、 加入一小勺鹽，一小勺牛肉粉炒勻

11、 加入菠蘿翻炒均勻出鍋

菠蘿半個挖出果肉切丁，胡蘿蔔粒、豌豆粒、玉米粒焯水斷生後撈出，雞蛋打散備用，熱鍋涼油下雞蛋炒散，放入胡蘿蔔粒、豌豆粒、玉米粒翻炒均勻，倒入米飯炒散，加鹽、雞粉、咖哩粉、白糖炒勻，下入菠蘿粒翻炒，出鍋前淋入芝麻香油，裝入菠蘿殼即可。