巴盟燉牛大骨的做法

牛大骨 1200克

牛腩 1000克

薑片 3片

水 適量

牛大骨湯的做法步驟

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步驟 1

1、牛大骨很硬，需要買骨頭的人幫忙弄斷，我這是買了一半（因爲太大）。要用涼水浸泡6-8個小時，把血水泡乾淨。牛腩也要把血水泡乾淨。

步驟 2

把泡好的牛骨放入鍋中加入水（水要沒過骨頭）大火燉至湯變白色。燉一個小時後加入牛腩。把油脂和浮沫清理乾淨。喝的時候把鹽加在碗裏，加入一些牛腩，香蔥和香菜，美味哈