準備材料：白蘿蔔 1個，香蔥 適量，蒜頭和紅椒你少許，蠔油的！一勺。
【做法】
一，把白蘿蔔先切成片，再切成絲，加一勺鹽，醃製十分鐘，擠幹水分。
二，把蒜頭剁碎，小蔥切碎，紅椒切絲。
三，鍋裏倒油，放入蒜粒炸香，再放入小蔥炸香，倒入紅椒絲翻炒，再加入白蘿蔔絲翻炒。
四，然後加入一勺蠔油炒勻。
五，再加入一勺生抽調味，加味精出鍋裝盤。
六，好吃的素炒白蘿蔔絲就做好了，清脆爽口，一口一口真好吃。
食材：白蘿蔔、蒜片、幹辣椒、白糖、小蒜頭。
1、將白蘿蔔切成片狀，留以備用。
2、將幹辣椒和小蒜頭分別切一下，留以備用。
3、起鍋燒油，將準備好的蒜片和幹辣椒放在鍋中進行爆香。
4、再將切好的白蘿蔔片放在鍋中進行翻炒。
5、在鍋中撒入適當的鹽鹹。
6、再在其中放入適當的白糖，用來調味。
7、適當的生抽放在鍋中。
8、味精少許入鍋。
9、將切好的蔥放在鍋中放，翻炒之後，盛出即可！
1、食材：牛肉500g、白蘿蔔150g、大蒜2瓣、老薑10g、香芹1棵、生抽15ml、沙茶醬20ml、蠔油5ml、白胡椒粉少許、鹽2g、油30ml、生粉5g。
2、蘿蔔絲炒牛肉的牛肉要垂直牛肉紋理入刀，將牛肉切成絲，加入生粉、生抽、沙茶醬、蠔油抓勻，醃半個小時。白蘿蔔去皮，也切成0.2—0.3cm粗細的絲。芹菜洗淨取葉子備用。3、炒鍋裏放少許油，下白蘿蔔絲翻炒，加入少許白胡椒粉，待炒軟後加鹽盛起。
4、大火加熱炒鍋，微微冒煙後注入油，加熱至4成熱後下入醃好的牛肉絲，快速翻炒至尚有一絲紅色，加入1湯匙開水翻炒一下便可盛起。將牛肉澆於白蘿蔔絲上，最後撒上芹菜葉即可。
