輔料：蔥適量大料1瓣生抽適量幹辣椒3個清水1大碗香菜適量姜適量蒜適量
1、 提前把紅薯粉條用溫水泡上。
2、 五花肉洗淨，放入涼水裏，加花椒、大料、薑片，大火燒開後轉小火煮15分鐘。
3、 切薄片，越薄越好。
4、 煮好的五花肉撈出晾涼。
5、 大白菜洗淨，切條。
6、 鍋裏注油燒熱，下蔥薑蒜、辣椒、八角炒香。
7、 下白菜。
8、 翻炒至白菜變軟後加生抽，翻炒均勻。
9、 加水。
10、 燒開後下泡過的粉條。
11、 下切片的五花肉。
12、 燉至白菜軟爛，粉條熟透，加鹽調味。
13、 出鍋前加點香菜，即可
材料主料：白菜500g、豆腐500g
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、蔥適量、十三香適量、姜適量
1白菜洗淨用手掰成小塊
2豆腐切成滾刀塊
3蔥姜切末
4準備十三香
5鍋中放油將蔥、姜、醬油、十三香爆香
6下入白菜炒至軟後下入豆腐（下入豆腐不要用鏟子翻，用顛鍋的形式炒幾下既可）
7加入沒過菜的水
8燉至菜軟爛既可，最好有湯，湯非常的好喝哦。
小貼士1、白菜用手撕這樣出來的味比刀切的好。
1、豬肉切片，不要精肉，帶肥肉的豬肉燉菜更香。
2、冷水下鍋焯水
3、開鍋即可
4、冷水沖洗浮末
5、白菜撕成塊
6、豆腐切片
7、蔥姜切塊
8、熱鍋冷油
9、油熱放花椒八角炒香
10、放肉片
11、放食鹽
12、放炒至肉片微黃
13、放蔥姜翻炒均勻
14、放白菜翻炒
15.翻炒至白菜變軟加水
16.、放豆腐
17、稍微翻一下
18、蓋鍋蓋中火燉至幾乎沒有湯汁
19、切紅椒和蔥葉
20、放白菜裏，放雞精
21.翻炒均勻即可。
