一斤豆腐切成小塊，一顆蔥切成小段，一小塊姜切成薑絲。
鍋中放入一大勺油，下蔥花和薑絲炒香。
然後放入豆腐。
倒入與豆腐齊平的水。
放入一勺生抽和1/3勺老抽，蓋上蓋子大火燜煮5分鐘。
放入一勺鹽繼續燜煮5分鐘即可。
成品圖
食材清單
豆腐 1塊
小蔥 1根
鹽 適量
油 適量
香油 2-3滴
蠔油 1勺
醬油 適量
姜 2片
蒜 2瓣
清燉豆腐的正宗做法
1、豆腐洗淨切塊備用
2、蔥薑蒜切絲備用
3、一碗清水加入耗油，鹽，醬油調成汁
4、小蔥切小丁備用
5、鍋裏放油燒至七成熱加入蔥薑蒜爆香
6、把調好的汁倒入鍋裏
7、加入豆腐，鍋開後關小火慢慢燉，直至豆腐入味
8、出鍋前加2-3滴香油，出鍋裝盤，把小蔥末撒到豆腐上面
