食材準備：黃辣丁4條、豬肝100克，蔥薑蒜適量、紅綠辣椒2根、豆腐一塊
調味準備：蠔油、料酒、生抽、老抽、豆瓣醬、剁椒醬、冰糖、雞精各適量
做法：
1、黃辣丁清洗乾淨 放入料酒生抽 蠔油少許鹽醃製15分鐘，豬肝清洗乾淨切厚片。
2、蠔油一勺、料酒一勺半、生抽兩勺、老抽一勺、豆瓣醬一勺、剁椒一勺、冰糖兩小塊、雞精三勺加飲用水攪拌均勻備用。辣椒蔥薑蒜切好備用。
3、開大火鍋裏倒入油 燒至7成熱放入黃辣丁 煎至兩面酥脆 倒入調好的醬汁開大火 燒至沸騰
4、放入蔥姜 蒜辣椒 豆腐，豬肝 關蓋調中火燜10分鐘既可。
