薏米本身是有個味道
如果是生的薏米，聞着有股異味一般是2個原因，一個是因儲存不善，或儲存時間太長，儲存期來到，薏米早已黴變造成的發黴。也有估算是陳薏米，也可能是有機化學添加劑的燻烤造成的。
2、假如薏米在生的情況下立即聞着並沒有一種味道，但做熟透之後卻有長黴的味兒，它是正常的狀況，和薏米自身品質不相干。那估算就是你的薏仁米沒有煮透。薏米要是沒有煮透，味兒不大好，和異味有點兒貼近。煮薏米的情況下，留意事前泡好，隨後再煮，那樣非常容易煮透。
不是的。
正常情況下，薏米煮熟了不會有黴味，而是一股穀物的清甜味道，如果煮的薏米在熟了之後有一股黴味，考慮是薏米發黴了沒有注意就煮熟了，或者熬煮薏米的容器中有黴菌導致的，建議不要繼續食用了。
正常情況下，薏米煮熟了不會有黴味，而是一股穀物的清甜味道，如果煮的薏米在熟了之後有一股黴味，考慮是薏米發黴了沒有注意就煮熟了，或者熬煮薏米的容器中有黴菌導致的，建議不要繼續食用了。
薏米，又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中國、日本和越南廣泛種植，是傳統的藥食兼用穀物資源，被譽爲“世界禾本科植物之王”。薏米種子含有豐富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，薏米種仁含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等。
