紅豆薏米粉是生的還是熟的
紅豆薏米粉有生也有熟。所以，買的時候，要自己仔細觀察。那麼，怎麼鑑別買的紅豆薏米粉是生的還是熟的：
1、聞聞味道，生的沒什麼味道，熟的會香香的。
2、熟粉的顏色深些。
3、手摸，生粉滑順，熟粉有些澀。
4、生的紅豆薏米粉沒粘性，熟紅豆薏米粉有些粘性。
紅豆薏米粉生的好還是熟的好
從長遠角度考慮，熟的更好。
不管是生的紅豆薏米粉，還是熟的紅豆薏米粉祛溼效果是一樣的。不同的人羣適合的種類不太一樣，可依據自己的體質選擇合適的紅豆薏米粉。薏米性涼，可能生紅豆薏米粉比較適合體質正常或燥熱、腸胃功能很好的人羣飲用。而生的蛋白質和澱粉消化相較於熟的困難，腸胃不好的人羣則不能食用生紅豆薏米粉。還有，體質寒涼、腸胃較弱的人羣喝熟的紅豆薏米粉。薏米炒制後寒涼之氣散去，適合體質寒涼的人羣食用。同樣，而腸胃不好的人羣喝易消化的熟紅豆薏米粉也更利於腸胃健康。
當然，從長遠角度考慮的話，那還是熟的更好，尤其是你要經常吃的，還是吃熟的吧，生的也不太好消化，進入人體後容易引發胃腸道脹氣等症狀。建議先將薏米和紅豆炒熟後磨粉或研磨之後再炒熟進食比較好。薏仁性質微寒偏涼，不太適合脾胃虛寒的人羣食用，尤其是女性 。要改變其性味便是炒，炒制後的薏米性平甚至偏微溫，更佳適合用者。
紅豆薏米怎麼炒熟磨成粉
食材：薏米250克，赤小豆250克，100克冰糖。
做法：
1、赤小豆和薏米洗淨，浸泡一夜，晾乾備用。
2、將晾乾的薏米倒入鍋中，小火慢炒30分鐘左右，炒至薏米飄香、微黃即可。
3、將晾乾的赤小豆倒到鍋裏，小火慢炒至表皮發暗，變成暗紅色即可。
4、將炒好的薏米和赤小豆放入料理機中，再加入乾燥的冰糖打磨成粉。
5、待粉質夠細的時候，將紅豆薏米粉倒出來，過篩，將大顆粒的渣過濾出來。
6、將大顆粒的炸倒入料理機中再一次粉成粉末，將所有粉密封裝好就可以了。
