主料:5000克鮮蘿蔔洗淨，切成小手指般粗細，曬成蘿蔔乾備用
輔料:花生油100克，辣椒麪50克，麻椒面25克，芝麻50克，糖100克，鹽150克，醋 250克，燉肉料1包，姜、味精少許，清水2000克
1、把曬好的蘿蔔乾用溫水淘乾淨，控水後倒進盆裏，上面放上麻椒面和芝麻備用
2、把炒鍋放火上，倒入油，火不要太大，油5成熱時放入辣椒麪攪拌
3、待稍微變色後倒入水，加入燉肉料，大火煮開，待出味兒後放入糖和鹽，關火時放入適量味精，然後趁熱把湯澆在洗好的蘿蔔乾上，攪拌均勻。做好次日即可食用
準備食材 ：蘿蔔瓜 100克鹽 適量蒜末 多一些幹辣椒 一個蠔油 適量醬油 適量麻油 適量步驟：1.先把蘿蔔瓜泡好。我泡的有點輕，可以多泡一會2.然後把打算壓成蒜泥。也可以切。要多一些蒜。比較好吃。3.然後加蠔油醬油蒜末辣椒進去拌一下。。我減肥所以沒加糖，正常加點糖也好吃。對了還有麻油。辣椒可以用辣椒油那樣更香。
曬乾的鹹蘿蔔瓜子用清水浸泡一天，期間反覆換水搓洗三四次。
2、
將蘿蔔瓜子控幹水分，切成小碎條。
3、
用適量小香蔥花、一大勺一品鮮醬油、兩滴辣椒油(有時我也會撒上一些芝麻，不放辣椒油，拌成鹹香味的)拌勻。
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