用料
龍躉 800g
蔥段 若干
油 少許
薑蓉 半根
蠔油 1勺
蒸魚豉油 4勺
洋蔥 半個
蒜 適量
姜塊 適量
做法步驟
1、龍躉切成段塊，把姜塊磨成薑蓉，薑汁不要浪費了
2、調一個醬汁，在薑蓉里加入一勺蠔油，四勺蒸魚豉油 充分攪拌
3、火鍋燒熱後加入油把蒜頭、姜塊、洋蔥炒香。
4、放入魚塊
5、把醬料均勻塗在魚塊上，放入蔥段，蓋上火鍋燒5分鐘就可以吃了
1、龍利魚斜刀切成魚片，金針菇和木耳洗淨備用。
2、火鍋料用水煮開後，加入金針菇和木耳煮5分鐘，因爲魚片很容易熟，所以先煮菜。
3、把裹上了紅薯粉的魚片一片一片放進開了的火鍋湯裏，再煮開2分鐘即可。
