一、原料：
米線1份、西紅柿1個、圓白菜、小油菜、雞蛋1個、火腿片2片，可用瘦肉代替或者豆腐丁、清燉的排骨湯1份，可用清水代替或者其他高湯。
二、做法：
1、西紅柿切滾刀塊圓白菜撕大片油菜洗淨備用
2、取小湯鍋，放置火上，到少許油燒熱，炒香番茄塊，炒出紅湯後倒入適量排骨湯，再放幾塊排骨
3、排骨湯煮開後下入米線，把米線攪散後打入一個雞蛋
4、出鍋前下入青菜葉，火腿片略煮，最後加少許鹽，白胡椒粉調味即可。
鍋內倒油，將蔥薑蒜爆香後，加入醬料炒香
放入番茄翻炒出汁，再放入木耳翻炒
倒入高湯（沒有的話就用水），米線放入湯內，再加入年糕一起煮
米線煮熟出鍋之前，可以加點生抽和醋，放入滷牛肉片，也可隨個人喜好加入香腸、火腿腸、雞絲等等
出鍋之後撒上香菜，還有花生碎即可
